Departamento de Nutrición y Dietética  Investigadores

José Fernández Cao

Investigador

Grado Dr. en Nutrición y Metabolismo, Máster en Nutrición y Metabolismo
Título: Nutricionista
             Técnico en Dietética
Diplomado:
Diplomado en Gestor de formación.
Linea de Investigación
Epidemiología Nutricional:

    1. Papel de la dieta y otros componentes del estilo de vida sobre el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2, diabetes gestacional, obesidad, síndrome metabólico, enfermedad cardiovascular y otras enfermedades crónicas no transmisibles.
    2. Nutrición y metabolismo de minerales en la aparición y evolución de enfermedades ardiometabólicas, como la diabetes mellitus tipo 2, la diabetes gestacional, la obesidad y el síndrome metabólico.
    3. Efecto de la etnicidad y el medio ambiente sobre el estilo de vida y el riesgo cardiometabólico.
      Área de Desempeño:
      Epidemiología Nutricional.
      Metodología de la Investigación.
      Bioestadística.
      Revisión Sistemática y Metaanálisis.
      Correo Electrónico: jose.fernandez.cao@uda.cl
      Registro ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1697-3443